目前餐饮行业一般只发放自己的贵宾卡来吸引客户长期消费,预定服务一般也就是电话,达不到呼叫中心的规模,经常预约电话打不进去。其实,如果能够引入会员管理,或者说VIP会员服务,通过收集客户的资料,与客户建立更好的联系,为会员提供更加贴心的服务与关怀,岂不更好!我公司推出的酒店餐饮行业短信服务平台就是一个非常好的解决方案。
酒店餐饮行业短信服务平台具有如下建设意义:
(1)客户普遍拥有手机并熟悉短信操作。
(2)酒店餐饮店可以通过该平台管理会员资料,可以通过短信方式给会员贴心的关怀。
(3)酒店餐饮店可以通过短信与会员进行互动,从而让会员更方便、快捷地享受会员的服务。
(4)酒店餐饮店可以通过短信对目标客户进行沟通。
(5)对酒店餐饮店和会员,短信服务成本比较低廉。
对于短信应用于餐饮业的部分业务描述
1. 会员管理
会员注册:新会员进行短信注册
会员资料修改:注册会员修改会员资料
会员资料查询:注册会员查询会员资料
会员入会查询:查询入会须知信息
2. 信息发布与查询
活动通知:通知会员有关活动信息
最新动态:发布店内最新动态信息,如新菜上市、打折信息等
活动查询:会员发送短信查询当日店内活动,特别是重大节日等
3. 活动预约
预约通知:客户发送预约活动信息
预约确认:确认客户预约活动信息
取消预约:客户取消预约订货信息
4. 会员服务
会员关怀:在会员生日、重要节日等特殊日子给会员送祝福
短信预定:会员可以按自身需求定制有关信息
会员投诉:会员可以通过短信进行投诉
在从机场返回的路上,接到主任的电话,说今天晚上北京来的领导想吃海鲜,接待办的小李赶忙给“海鲜仔”打电话订厢……
跟平常一样,订餐电话*********在响10声内就接通了。
“这里是海鲜仔,早上好,李先生”电话那头传来甜美的女声。
咦?奇怪了,她怎么知道我姓李。
“你好,你怎么知道我姓李?”
“您是我们的老顾客了,我们的客服系统有记录。”
小李吃了一惊,这海鲜仔果然不简单。
“今晚我要订个20人的大厢,进餐人数大约是17位,大约6点半左右到”
“好的,李先生,今晚6点半17位,您看×××厢可以吗?”
“没问题”
“您的联系电话是139××××8888吗?”
“没错,就这个号!”
“李先生,谢谢您,再见!”
挂断电话,小李完成任务似的松了口气,把车内的音响打开了。
没过一会,手机有短消息到。
小李一看,5555****发过来的,那是海鲜仔的短信特服号。
难道有什么变化?
打开一看,内容是——“李先生您好!海鲜仔感谢您的订餐,您预定的是×××厢,预计用餐人数是17位,预计到达时间是下午6点30分左右。海鲜仔全体恭候您及其他贵宾的光临!”
小李有一种贵宾的感觉,呵呵,不错啊,海鲜仔这套还行。
…………
进餐时,服务员给每位客人送来了问候抽奖卡,所有就餐的客人只需将包厢名称发送到5555****(移动)、7255****(联通),就可以参加海鲜仔大抽奖活动,每位参加活动的客人都可以获得纪念品。
(点评:通过这项活动,可以获取客人的手机号码,为将来的进一步精确营销活动打下基础)。
…………
进餐结束后不久,小李及其他一同进餐的客人都接到了海鲜仔的感谢短信:“李先生(尊敬的客人),海鲜仔感谢您光临,希望我们的菜肴及服务让您满意。有任何意见或建议,欢迎您拨打我们的客服电话或直接将意见或建议发送到我们的特服号,我们会尽快与您取得联系并努力改善我们的服务!”
…………
过了几天,小李收到海鲜仔的短信:“李先生,您在海鲜仔的消费已达到8千元,根据海鲜仔客户回馈计划,您已成为我们的特别贵宾,可享受特殊包厢预留权及菜金优惠等多项贵宾待遇,您只需凭您的手机号码及本短信即可享受到我们提供的更好的服务,海鲜仔谢谢您!”
…………
以后,每逢重大节日及假日,小李都能收到海鲜仔特服号发送的问候及祝福短信。海鲜仔有了新菜来了新厨,他也也第一时间从短信获知。
小李,当然成为了海鲜仔的铁杆客户。
1、连锁旅馆“锦江之星”启动九橙短信服务
“锦江之星”是目前中国最大的经济型连锁旅馆公司,是由著名饭店集团上海锦江集团首家创建的连锁经济型宾馆。在激烈的市场竞争中,“锦江之星”公司一直致力于提高沟通效率,完善服务体系。但作为连锁性企业都面临这样的问题:门店与门店之间,总公司和分公司之间,地域与地域之间的沟通不够顺畅简便,不能够很好的根据分公司及客户的建议和意见做出及时的市场调整。九橙网信为“锦江之星”度身打造的SDK嵌入式短信平台,利用全网(移动、联通)移动商务资质,覆盖国内GSM和CDMA两大网络的手机用户,提高了客户服务部门与客户的沟通速度,简化了沟通方式,也为总部的办公人员实现了系统管理,信息查询和数据统计等功能。
目前激烈市场竞争中的客户不稳定性,使得如何提高客户的满意度和客户的忠诚度成了许多公司首要考虑的问题。这种新的客户服务体系结合SDK短信平台的上行功能,使得“锦江之星”公司能够迅速得到客户的反馈意见,及时了解到消费者的各种需求,加强了与客户的互动沟通,大大提高了企业的市场反应能力。
“锦江之星”使用短信平台后,运营成本有了明显改善。这得益于集团短信每条仅为一角钱的低廉价格。比起通常采用的直邮、网站、广告等诸多宣传手段,“锦江之星”公司的产品促销、公司信息等等可以更直接迅速的传达到客户手机上,体现了集团短信的另外一个优势。 尤其在刚刚过去的五一黄金周,“锦江之星”公司将假日促销活动及各地客房情况利用短信发布到每一个客户的手机里,及时的抓住了商机。这一系列的举措使得“锦江之星”的客房平均出租率保持在95%以上的高水平。
锦江集团总裁沈懋兴表示,“锦江之星”目前正加快推进规模开发,今后将在三个方面突破:将探索更有效的特许经营方式和投融资途径,推动“锦江之星”在各地市场份额稳步扩大;将鼓励实行业务外包,以连锁经营方式实现经济型饭店经营的标准化、集约化;将大力推进信息技术广泛应用于“锦江之星”的规模拓展、连锁经营、统一管理和品牌营销。
“锦江之星”与九橙网信的合作正是大力推进信息技术广泛应用的成功案例,今后双方将会继续开展更加深入的合作,将“锦江之星”短信平台应用于客户俱乐部的完善、市场推广以及门店信息采集等多个领域。不难看出,集团短信平台会在不久的将来最终融入企业的供应、生产、销售和服务等各个环节,成为企业提高生产与经营效率、改善客户关系,促进市场推广的有力工具。
[“锦江之星”简介]
“锦江之星”旅馆有限公司系中国规模最大的综合性旅游企业集团——锦江国际集团的子公司,是经营管理国内首创、中国最大的经济型连锁旅馆“锦江之星”的专业公司。公司创立于1996年,注册资本人民币17297万元。“锦江之星”商标为上海市著名商标,是中国经济型连锁旅馆的驰名品牌。
公司通过“锦江之星”品牌经营的方式管理旅馆、出售特许经营权,并为加盟旅馆提供品牌、销售、管理、培训、技术等全面的支持及服务。为促进“锦江之星”品牌特许经营健康有序发展,公司经营管理的“锦江之星”旅馆按照经营项目统一、服务标识一致、管理标准规范、营销策略超前、操作系统便捷和连锁联网、资源共享的模式为客人提供具有“锦江之星”品质的服务,其特点为“清洁质优、经济舒适、安全便捷”。
多年来,公司以诚信务实的作风、与时俱进的精神实践着与世界同步的经济型连锁旅馆的经营理念,造就了今天的成就,得到了客户的满意、市场的认可和社会的尊重。如今,公司不仅拥有经济型连锁旅馆的驰名品牌“锦江之星”,而且拥有为满足一般商务客人和社会大众需求及以“营养、实惠、时尚”为特色的“锦江大厨”餐饮品牌。至2005年底,“锦江之星”规模总数达110家(含在建项目),拥有客房15475间,网点覆盖中国20个省市,分布在全国37个城市;经营管理的资产达15亿元。公司近期目标发展“锦江之星”200家,战略发展目标为1000家。
2、内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司“服务大众食客”
餐饮社会化,是中国餐饮业发展的方向。餐饮连锁也越来越多的被企业作为开拓业务的一个方向,同时扩大公司的知名度和品牌度。作为餐饮业中占有半壁江山的火锅餐饮业深受大众所追捧。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司一直引用九橙网信集团——“九橙信通”,为食客提供及时信息的通知服务,就是一个很好的例子。
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业,被誉为中华火锅第一股。 作为火锅连锁行业的领头羊,该公司的负责人表示引进九橙信通软件,可以及时通知会员活动信息,同时还应用在节假日和生日祝福上。此业务的推出,受到前期推出会员制客户的信赖,同时也推高了公司的品牌度。
随着小肥羊公司三次进入中国服务业企业500强和在香港上市,公司推出万人微笑活动和全国征文大赛都一一得到大众的支持和喜爱。推出面向大众,服务大众,使企业走向更高、更强。
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司相关负责人评价“九橙信通”时说道:“‘九橙信通’不但快捷方便,而且成本低廉,使我们在竞争中独占熬头起了很大的作用。今后我们将在公司内部大力推广‘九橙信通’的应用,除了“服务大众食客”,我们还可以更多发送客户关怀信息、节日问候、服务反馈等多种信息,为社会各界提供更加热情、周到、安全、便捷、高效、专业的服务。我们非常感谢九橙帮助我们成为‘中华火锅第一股’所做出的贡献。”
[“小肥羊”简介]
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司于1999年8月诞生在内蒙古包头市,是一家自然人发起的股份制跨国企业。以经营小肥羊特色火锅连锁为主业,兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售,是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业(股份代码0968.HK),被誉为中华火锅第一股。
“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法,一举改革为“不蘸小料涮羊肉”的新食法。锅底汤料精选了几十种上乘滋补调味品;羊肉采用来自纯天然、无污染的内蒙古大草原六月龄“乌珠穆沁羔羊”和“苏尼特羔羊”;二者珠联璧合,形成了“香辣适口、肉质鲜嫩、回味悠长,久涮汤不淡,久涮肉不老”的,具有浓厚现代蒙古民族餐饮文化特色的火锅新品牌,深受国内外各个层次广大消费者的肯定,快速发展为规范、稳定、可持续发展的现代化企业。
目前,小肥羊公司拥有一个调味品基地,两个肉业基地,一个物流配送中心,一个外销部门,国内五大餐饮市场区域,国际三大餐饮市场区域; 350家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区、特别行政区以及美国、日本等海外市场。
为了保证产品质量,走现代化发展的道路,公司创业初期就适时进行了ISO9001:2000国际质量管理体系认证及国家绿色食品认证;小肥羊调味品公司、小肥羊肉业公司还通过了HACCP国际食品安全认证。几年来,公司以顾客为关注焦点,奉行“品质为本、服务领先、诚信至尚、伟业常青”的企业精神;提炼出“关注顾客、追求卓越”的经营理念;浓缩出“产品质量是生命,优质服务是基础,现代化管理是手段,顾客满意是目标”的经营宗旨。不但在消费者心目中树立了良好的企业形象,同时创造出了相当可观的社会效益。陆续获得“中国餐饮百强企业第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国企业500强”、“中国质量500强”、“全国食品安全十佳供应商”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国服务业500强”、“中国500最具价值品牌”、“中国餐饮十大优秀特许加盟品牌”等五十多项荣誉。
由于小肥羊品牌广受消费者青睐,2004年“小肥羊 LITTLE SHEEP及图”商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”;由于带动了相关产业特别是拉动了农牧民的快速脱贫致富,相继被国务院扶贫领导小组认定为:“国家级扶贫龙头企业”;被国家八部委认定为:“全国农牧业产业化重点龙头企业”;2006年6月2日,公司代表自治区民营企业向温家宝总理汇报了工作,受到温总理的高度评价;2006年7月,与国际知名投资公司“ 3i 集团”、“普凯基金”合作,引进战略投资2500万美元,引进了科学管理理念和高级管理人才,为“小肥羊”进一步做大、做强、做优,实现可持续发展奠定了更加扎实的基础,同时也奠定了公司向现代化跨国公司发展的基石。
总之,在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下,小肥羊集一、二、三产业于一身,已发展成为中国餐饮业一个极具民族特色的驰名品牌。目前公司在董事会的正确领导下,不断拓展和完善产业链,在立足发展国内市场的同时大力开拓国际市场,正在朝着打造“ 百年老店 ”的战略目标奋进。